Iciar Astiasarán, Drª en Farmacia, catedrática Nutrición y Bromatología; directora Centro de Investigación en Nutrición, Universidad de Navarra. Presidenta en funciones de Jakiunde.
Los problemas de sostenibilidad medioambiental, junto con los potenciales problemas de salud relacionados con ingestas excesivamente altas de alimentos de origen animal, conducen a la búsqueda de productos alternativos. Uno de los principales retos es asegurar la ingesta, en cantidad y calidad, de la proteína necesaria para el normal funcionamiento y desarrollo de nuestro organismo.
Jakin-Mina
Alimentación saludable y sostenible: fuentes de proteínas alternativas
Iciar Astiasarán
Drª en Farmacia, catedrática Nutrición y Bromatología; directora Centro de Investigación en Nutrición, Universidad de Navarra. Presidenta en funciones de Jakiunde.
Date: 28.03.2025
Heure: 17:30
Lieu: Auditorio CIVICAN-Fundación Caja Navarra